Snuppananni

Efter att vi gått i mål på Kortvasan så delade Ica ut en liten påse med diverse uppiggande.
Allt från reflex till vitamin brus.

En av dessa saker var sesamkakor med kanel från Risenta.
Jag har aldrig riktigt varit något fan av nötter och frön, men dessa var verkligen goda. Dessutom helt glutenfria.
Tunna knapriga kakor överdragna med något sött och lite klibbigt. En bra humörhöjare. Dessa kommer få följa med ut på mina äventyr i löp och skidspåren.


I mässtältet så var även Risenta med som utställare och delade då ut smakprov på deras lättsaltade cashewnötter. Även dom får stort plus. Riktigt goda och lagom saltade.
Jag har nu hittat två nya favoriter att ta med som energihöjare. Frågan är bara nu, vart i denna stad hittar jag deras produkter?

Nu är de dags för årets första semla. De ska bli gott

Idag stod de lax på kvällens meny. Vi hade en hel laxsida i frysen som fick tina. Jag visste inte riktigt vad jag skulle göra med den, men efter lite funderande så blev den fetaost inbakad.

Detta behöver du:
* en hel laxsida med skinn
* fetaost som smulas sönder
*citronpeppar, salt
* olja
* potatis

Lägg laxen i en form med skinnet nedåt. Krydda med salt i peppar. Skär några snitt i laxen med jämna mellanrum och fyll dom med smulad ost.
Ringla lite olja runt laxen.
Skala och klyfta potatisen och lägg runt laxen. Ställ in i ugnen på 200 grader till potatisen är klar, ca 20-25 min.

Till detta gjorde vi två olika kalla såser.

Avokadosås:
*En avokado som mosas
*crème fraîche
*vitlök
Blanda ihop allt och smaka av med salt o peppar.

Romsås:
* crème fraîche
* rom på burk
* dill
Blanda allt. Mängden bestämmer du själv.

Blev mycket gott och uppskattades av hela familjen. Serverades med en grönsallad med fetaost.